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闫玉红健康课堂|秋季有“三防”!霜降后,妙用柿子和萝卜

2024-10-28
霜降时,一些地方有登高、吃柿子和拔萝卜的风俗。
01
秋季时节,秒用柿子和萝卜
柿子甘寒滋润,有利于缓解秋燥。一些小孩子口干舌燥、大便干燥,吃了柿子就可以缓解。但是柿子一定不能空腹时吃,容易引起胃痛。而且,柿子糖分很高,血糖异常的人也不能大量地吃。
另外,霜降拔萝卜,这也是民间的一个经验。吃萝卜的方法有好几种,如泡成酸萝卜,爽口开胃。
而老广十分熟悉的耙齿萝卜,其干香甘甜。在东莞地区,经过特殊工艺,人们把其做成耙齿萝卜干,煮出来的汤非常甘香,有健脾、消积、益气之效。所以,当地人喜欢把耙齿萝卜干和牛腩一起煲汤,顺气、养脾胃。这个时节,如果觉得自己消化不好,肠胃胀气,大便溏稀的时候,不妨煲上一盅这个汤来喝。
02
秋季有“三防”
秋天是收获的季节,保持看到希望之感,避免去想一些比较悲观的事物。
霜降有三防, 一是“防秋悲”,不要让悲伤、悲凉的情绪影响,要看到积极的、乐观的一面。
二是“防秋燥”,饮食尽量以滋润、润燥为主,不要吃太多煎炸燥热和烧烤。
另外还要“防秋寒”。所谓“寒露不露脚”,其实过了寒露之后,不要穿得少。霜降开始,一定要特别注意保暖,适当添衣。
03
名医小帮手:柿子和萝卜可以怎么吃?
柿子
常言道:“柿子全身皆是宝,秋天吃正好。”柿子及其制品有着极高的食用价值和药用价值。
鲜柿子
中医认为,鲜柿子味甘、涩,性寒,归心、肺、大肠经,具有清热、润肺、生津、解毒的功效。因此,在温燥的秋季时节,适当吃点柿子,可以清热养阴,收敛津液,解燥热。
现代研究表明,柿子含有蛋白质、维生素、果糖、葡萄糖、膳食纤维等对人体有益的营养成分,可以降低血压、保护心血管、消炎镇痛、助消化、缓解慢性腹泻、增强机体免疫力等等。
柿饼
取成熟的柿子,削去外皮,日晒夜露,约经一月后,放置席圈内,再经一月左右,即成柿饼。相对鲜柿子而言,柿饼的寒性降低、收涩作用减弱,转变为甘、平的食物,适合大部分人食用。

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